miércoles, 15 de febrero de 2012

SAN VALENTIN

Después de pasar el fin de semana junto a mi horno y mucha paciencia, por fin tengo mis galletas de San Valentin. Es un pequeño homenaje a ese loco que duerme conmigo todas las noches.




He regalado galletas en el gimnasio, en el trabajo y hasta le he dado unas cuantas para que las regale él a sus clientes y amigos.
Estas son las fotos porque las galletas ya no están!!!!!


martes, 14 de febrero de 2012

POR FIN ESTOY AQUI

Mi nombre es Edurne y vivo en Barcelona, una ciudad que me apasiona, aunque me gusta viajar y lo hago con asiduidad a Andalucía donde reside parte de mi familia y amigos.
Siempre me ha gustado la cocina, en todas sus facetas. De hecho empecé muy pronto, en verano, con sencillos pasteles  de esos que venden ya preparados en una caja.
Después me dediqué mas a la cocina y me encanta invitar a los amigos a casa y preparar cosas ricas.
Me han animado mucho a lanzarme con esta aventura que empezó una noche tomando una cerveza con mi marido Valentín. Se me ocurrió explicarle que había visitado muchas páginas de cocina y repostería y que le quería dedicar una parte de mi tiempo libre. Me llamaba la atención las galletas decoradas, los cupcakes, el fondant, la glasa y la buttercream con esos colores tan llamativos.
Empecé   con lo que creí más fácil: los cakepops.
Esas bolas de bizcocho con queso bañadas en chocolate y pinchadas en un palito. Un bocado delicioso y con el que triunfé enormemente entre mis amigos y familia. Lo utilicé incluso como regalo de Navidad y fue muy divertido. También hice mis prime galletas de Navidad que decoré con chocolate.
Entonces llegaron los primeros cupcakes: zanahoria con frosting de mascarpone. Directo al corazón. Eso si fue un éxito. Hice varias pruebas con las magdalenas y siempre salen buenas!!!!













Así que para conseguir mejorar mi técnica, decidí apuntarme a un taller que me ayudase a ver como lo hacían los demás y poder practicar y coger ideas. Fue una experiencia muy divertida y provechosa mi primer taller con Dolors, galletas para San Valentín. Le siguió el deseado Red Velvet y llego el día de iniciarme con la buttercream. Una mañana de sábado dedicada a los cupcakes. La manga era una fuente de color que me fascinó. Me queda mucho por aprender, pero ahora ya no le tengo miedo.